Озимые сорняки являются засорителями озимых хлебов, многолетних трав и развиваются так же, как и озимые культуры. Они независимо от времени прорастания в течение вегетационного периода в первый год образуют розетки и кустятся. Для дальнейшего роста и развития им требуется перезимовка. После перезимовки они заканчивают цикл своего роста. Семена у большинства озимых сорняков созревают одновременно с семенами культурных растений и сильно засоряют последние.
Кострец полевой - Bromus arvensls L. - относится к семейству мятликовых. Встречается повсеместно, сильно засоряет озимые хлеба, многолетние травы, яровые культуры. Кострец полевой обильно развивается на плодородных нейтральных почвах.
Корневая система мочковатая. Стебель ветвистый, гладкий, высотой 30... 100 см. Листья линейные, рассечеино-опущенные. Соцветие - раскидистая метелка. Плод - пленчатая зерновка. Масса 1000 зерновок - 2...2,75 г. Сорняк хорошо прорастает и всходит с глубины 2...3 см, отдельные всходы могут появляться с глубины более 10 см. Минимальная температура прорастания 1...2, оптимальная 12...14°С. Растение очень сильно кустится, образуя много стеблей. Плодовитость одного растения - до 2,5 тыс. семян. Жизнеспособность семян в почве сохраняется 2...3 года.
Из основных мер борьбы следует отметить соблюдение севооборотов, тщательную обработку почвы. К гербицидам группы 2,4-Д сорняк устойчив, перспективны в борьбе с ним почвенные гербициды в небольших дозах (симазин 0,25 кг/га).