Кострец ржаной - Bromus secalintis L. - принадлежит к семейству мятликовых. Специализированный сорняк озимой ржи, наиболее сильно распространен в лесной и лесостепной зонах. В год прорастания образует хорошо развитый куст. Растение малотребовательно к почвенным условиям. Особенно сильно засоряет озимые хлеба во влажные годы.
Корневая система сорняка мочковатая. Стебли достигают высоты 40...100 см. Листья линейные, слегка опушенные. Соцветие - рыхлая, слегка поникшая метелка. Плод - пленчатая, цилиндрическая, короткоостная зерновка. Масса 1000 зерновок - 6...8 г. Семена костреца ржаного после созревания имеют высокую влажность - до 99%. Оптимальная глубина прорастания 0,5...3 см, но всходы могут появляться с глубины 10...12 см. На одном растении может образовываться до 5 тыс. семян, жизнеспособность которых в почве сохраняется не более двух лет.
Зерновки костреца ржаного очень похожи на семена озимой ржи и трудно от них отделимы. При помоле ржи, засоренной кострецом ржаным, мука приобретает темную окраску, а хлеб быстро черствеет.
Меры борьбы с кострецом ржаным и кострецом полевым сходны.
Главная