Мята полевая - Mentha arvensis L. - относится к семейству яснотковых. Распространена повсеместно, предпочитает увлажненные, рыхлые, плодородные почвы. Засоряет многие культуры, особенно обильно пропашные и овощные культуры.
Корневая система в виде изогнутых корневищ с множеством спящих почек находится на всей глубине пахотного слоя. Стебель прямой или восходящий, опушенный, высотой 15...60 см. Листья яйцевидные или продолговато-эллиптические, пильчатые, опушенные. Цветки лиловые, расположены на верхушках стеблей.
Плод - овальный, трехгранный, светло-коричневый орешек. Масса 1000 орешков - 0,6...0,8 г. Всходы из орешков и побеги из подземных почек появляются рано весной. Семядоли длиной 2...4, шириной 1,5...2 мм, округло-яйцевидные, слегка красноватые. Максимальная плодовитость до 14,8 тыс. орешков, которые могут прорастать с глубины не более 3...4 см.
В борьбе с мятой полевой определенных успехов можно достичь при сочетании лущения после уборки культур с глубокой вспашкой плугами с предплужниками.